» » Яйцо в мешочке с грибным соусом

Благодаря этому мы еще на плаву :)

Яйцо в мешочке с грибным соусом

Автор: sanchesko от 26-01-2009, 01:03
Продолжаем учиться вкусно готовить :) Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт, яйца в мешочке с грибным соусом. То, что у нас должно получиться - на картинке ниже.



Закупаем:
  • Свинина - 6 кусков
  • Яйца - 3 шт
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Зелень петрушки и укропа
  • Шапиньоны - 1 пачка
  • Соевый соус
  • Соль, перец, универсальная приправа, смесь трав
  • Растительное масло
  • Рис на гарнир
    Пассеруем лук на растительном масле. Откладываем 2 ст ложки пассерованного лука в отдельную миску. Этот лук нам потребуется чуть позже. В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны.
    Предварительно отваренные яйца разрезаем на пополам поперек. Вынимаем желки и кладем их в миску с луком. Добавляем любую универсальную приправу или 14 бульонного кубика. Перемешиваем. В стаканчиках из белка можно аккуратно сделать еще побольше углубление. Желтковой массой наполняем белковые стаканчики. Откладываем в сторону.
    Ломтики свинины отбить, посолить, поперчить, полить соевым соусом.
    Посыпать рубленной зеленью петрушки и укропа.
    В середину ставим яйцо.
    Края маса собираем наверх и завязываем нитью.
    Получившиеся мешочки укладываем в форму. Обкладываем смесью лука и грибов. Посыпаем прованскими травами, доливаем немного воды или мясного бульона.
    Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200С.
    Вытаскиваем из духовки
    Снимаем нитки.
    Подаем с гарниром, поливаем грибным соусом и украшаем овощами и зеленью.
    Приятного Аппетита!
    • xz
      super - naverno o4enj vkusno - poprobuem sdelatj) To4nee skazu 4tobi sdelali :D
    • Слюнки потекли! Уже хочется приготовить :)
    • Супер! О-очень белковая писча! И самое главное - у нас тоже дома есть такие тарелочки, с сосновыми веточками (по-моему они есть у половины союза)
    • да , очень вкусно и быстро. Я не связывала ниткой, а свернула рулетиком и положила "шовчиком" вниз. Ничего не распадается, не вытекает, резать ножом удобно, вид красивый.
    • http://www.shate.ru/yajco-v-meshochke-s-gribnym-sousom.html#more-513 http://shate.gorod.tomsk.ru/index-1232715034.php А где сылочка на автора?
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.