» » Пончики «Самса»

Благодаря этому мы еще на плаву :)

Пончики «Самса»

Автор: sanchesko от 29-01-2009, 01:10
Очередной рецепт, очередной вкусняшки. Сегодня мы будем с вами учиться готовить пончики :)



Нам понадобятся:
  • 4 яйца
  • 1/2 ст.молока
  • 1/3 ст сахара
  • щепотка соли
  • мука
  • 1 бутылка рафинированого масла и никакой соды!!!
    Растираем яйца, соль и сахар, до полного растворения сахара и всливаем молоко, снова вымешиваем Добавляем муку и замешиваем крутое, эластичное тесто. Вот такой колобочек у нас получается. Дадим тесту отдохнуть... В это время наливаем в небольшую кастрюльку раст. масло (диаметр кастрюли должен соответствовать диаметру комфорки), если конечно у вас не газовая плита, если да, то эту операцию следует немного отложить. Тесто делим на куски, раскатываем колбаски и режем на порциооные куски Раскатываем в ладонях шарики, размер примерно с крыжку от полторашки. Закидываем в раскалённый жир Если жир хорошо прогрет, то пончики всплывут быстро, если нет. то следует немного помешать их, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли и не подгорели Всплыли? Замечательно! А теперь обжариваем до золотистой корочки. В процессе их слегка разорвёт изнутри - это нормально. Лишний жир стёк, перекладываем на блюдо Приятного аппетита!
    Автор: Муррёна
    • а вот это дело))
    • wzp
      очень вкусно посмотреть на чтото вкусное в кризис ! :cry:
    • а вот сколько муки надо, не написали. :cry:
    • Ti Lero4ka po hodu v jasli hodi6, skoka muki skoka muki, rovno stoljko skoljko nado dlja elasti4nogo testa, kogda bude6 zame6ivatj to pojmjo6 skoljko nuzno :razz:
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.