» » Рецепт: Шашлык

Благодаря этому мы еще на плаву :)

Рецепт: Шашлык

Автор: sanchesko от 15-07-2011, 02:49
Конечно, самый просто способ купить готовый шашлык где-нибудь в "Maxima" или "Rimi", и гадать - а что же там в итоге получится? А можно и приготовить самим! Кстати говоря, в этом фото рецепте речь пойдет не только о шашлыке :) Так что смело топаем в продолжение... P.S.: Дорогие посетители, вкусы у всех разные, и способы приготовления тоже. Поэтому, если вы будете давать свои советы и рекомендации, они будут только приветствоваться!



1. Итак, начнем с подготовки мяса на шашлык. - Мясо ( свинина)- ок.1,5 кг -Лук-2 крупных луковицы - Чеснок-несколько зубчиков - Винный уксус - Аджика - Паприка
лук режем полукольцами и отправляем в подходящую емкость. Слегка просаливаем мелко режем чеснок и отправляем к луку разводим примерно половину столовой ложки аджики в 40-50 гр. винного уксуса и выливаем полученную смесь в емкость с луком и чесноком тщательно все перемешиваем. добавляем чайную ложку паприки, тщательно перемешиваем маринад и отправляем его на некоторое время в прохладное место. А тем временем.. режем мясо на порционные куски. Размер - кому какой нравится. Я резал на кусочки примерно 4х4. порезанное мясо отправляем в емкость с маринадом. Ставим в холодильник. Время до готовности - от 3 часов. Периодически нужно перемешивать мясо с маринадом. Пока мясо готовится, было решено приготовить "килькочипсы". Для этого берем свежемороженную мойву, размораживаем, промываем. застилаем противень бумагой , выкладываем ровными рядами мойву, слегка солим сверху, можно добавить перца или приправ. и отправляем в предварительно разогретую до 200гр. духовку по прошествии минут 20-25, вынимаем противень наливаем холодного пива и наслаждаемся)) Вот и мясо дошло до нужной степени готовности. Готовим угли, нанизываем мясо на шампуры и...завершающая стадия процесса..)) Готово. Пора за стол. Приятного аппетита))
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.