» » Очень вкусный творожный пирог с персиками

Благодаря этому мы еще на плаву :)

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Автор: fihker от 18-07-2013, 11:36
Нежнейший пирог с творогом и консервированными персиками.

Очень вкусный творожный пирог с персиками



Ингредиенты:

Тесто:
* 200 г муки
* 100 г масла
* 100 г сахара
* 1 яйцо
* 1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
* 400 г творога
* 200 г сметаны
* 120 г сахара
* 2 яйца
* 2 ст.л. крахмала
* половина лимона
* 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
* 1 банка консервированных персиков (500 г)

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Мягкий творожный пирог с основой из песочного теста, ванильной творожной начинкой и сочными консервированными персиками. Я использовала однородный творог 9% жирности, если у вас не однородный творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Вместо персиков также можно использовать консервированные абрикосы.

Приготовление:
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Добавить яйцо, перемешать.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Добавить разрыхлитель и частями муку, каждый раз, хорошо вымешивая ложкой.
Затем слепить руками тесто в шар.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Переложить тесто в форму (у меня форма диаметром 22 см).
Растянуть тесто по дну формы, а также сформировать высокие бортики, примерно 6-7 см высотой.
Поставить в холодильник на 30 минут.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

В одну емкость положить творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, сок половины лимона.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Взбить до однородности.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

В форму с тестом вылить творожную массу.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Сверху аккуратно выложить половинки персиков (они должны сами немного погрузиться в крем).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 1 час.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Готовый пирог полностью остудить. Желательно еще поставить его на полчаса в холодильник, так как вкус творога лучше всего раскрывается именно в охлажденном пироге.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

В разрезе.

Очень вкусный творожный пирог с персиками

Творожный пирог с персиками - великолепное блюдо для любителей творога.

Очень вкусный творожный пирог с персиками
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.