» » Мясной рулет "Сумка охотника"
Благодаря этому мы еще на плаву :)

Мясной рулет "Сумка охотника"

Автор: MANR от 17-01-2014, 15:00

(Автор этого замечательного и вкусного мясного рулета: Виктория Коломоец)

 

Добрый вечер всем, кто посетил наш развлекательный и полезный сайт. Если Вы еще не приготовили ужин и только планируете его сделать, то мы предлагаем Вашему вниманию замечательный и очень вкусный, пошаговый рецепт с фотографиями приготовления мясного рулета под названием "Сумка охотника". Этот блюдо отлично подойдет не только для обычного ужина в кругу семьи, но и для праздничного стола. Главным ингредиентом в рулете, конечно же, является хороший кусок свежего мяса, после приготовления которого, Ваш "охотник" с жадностью и аппетитом съест. Этим рецептом Вы удивите своего мужчину. А мужчины этим рецептом мясного рулета смогут порадовать своих женщин. Заходим в продолжение и начинаем
готовить. Приятного всем аппетита!

 

Сумка охотника




Время приготовления: 120 минут
Уровень сложности: средний
Для приготовления рулета мне понадобились:

  •       700 г свинины
  •       200 г грибов
  •       ½ моркови
  •       100 г болгарского перца
  •       100 г горошка
  •       50 г укропа
  •       100 г домашнего майонеза
  •       120 г твердого сыра
  •       соль
  •       перец
  •       горчица
  •       растительное масло для жарки

 
Овощи и грибы у меня были уже порезаны мелко и заморожены, поэтому в таком виде я их в сковороду и положила. Тушила на растительном масле.

Овощи и грибы

 

  После того как выключила газ, закинула замороженный горошек и дала остыть начинке.

Начинка для рулета

 

 Далее выложила все в миску, добавила укроп, посолила, поперчила.

Свежая зелень

 

 Добавила майонез и сыр, натертый на крупной терке. Все хорошенько перемешала. Начинка готова.

Готовая начинка для рулета

 

 В мясе сделала карман и смазала его перцем, солью и горчицей.

Карман в мясе

 

 Затем положила как можно больше начинки вовнутрь.

Начинка в мясе

 

 «Зашила» карман с помощью деревянных зубочисток.

«Зашила» карман

 

 Далее мясо обжарила на большом огне, буквально по 1 минуте с каждой стороны, чтобы образовалась небольшая корочка.

Обжаренное мясо

 

 Фольгу выкладывала в 4 слоя, чтобы сок во время приготовления не просочился.

Фольга для приготовления

 

 На нее выложила мясо и осторожно завернула, чтоб не порвать фольгу зубочистками.

Завернутое в фольгу мясо

 

 Готовилось блюдо 1,5 часа. Затем я развернула фольгу и поставила обратно в духовку еще на 10 минут, чтобы появилась аппетитная корочка.

Аппетитная корочка

 

 В одном месте шов разошелся, но это нисколько не испортило вкус блюда.

Рулет на тарелке

 

Мясо с начинкой получилось достаточно сочным и ароматным. Классический рецепт в состав включает еще несколько видов мяса, но я решила заменить их овощами и не прогадала. Внешний вид нарезанных кусочков мне напомнил о праздновании Нового Года, так как они похожи на подковы, в которых лежит что-то вкусненькое.

Готовый мясной рулет "Сумка охотника"

 

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.