» » Экскурсия на коньячный завод в Ереване

Благодаря этому мы еще на плаву :)

Экскурсия на коньячный завод в Ереване

Автор: MANR от 27-10-2014, 18:14

Мы рады снова приветствовать гостей и всех постоянных читателей нашего развлекательного сайта. Всем известен такой алкогольный напиток, как коньяк и хотя бы раз в жизни пробовали его ароматный вкус и наслаждались его приятным запахом. Свое название этот напиток получил в честь древнефранцузского города Коньяк, расположенного на юге Франции на реке Шаранта. Сегодня мы предлагаем посетить Вам завод в Ереване, где изготавливают этот замечательный напиток. "Арарат" и "Ной" - это крупные коньячные завода в Ереване. При СССР это было одно громадное предприятие, но после развала союза, получилось два завода, конкурирующие между собой. Заводы находятся на разных берегах реки друг напротив друга.

 

Коньячный завод АраратКоньячный завод Арарат




Наша поездка в Армению пришлась на дни новогодних каникул. Многие заведения и организации в Ереване в эти дни не работали. Достоверную информацию о режиме работы завода «Арарат» получить было практически негде, на автоответчике сообщалось, что с 1 до 7 января экскурсии не проводятся.

Обратные билеты на самолет у нас были взяты на 8 января, поэтому последний шанс на посещение был утром перед вылетом. С утра по телефону с нами опять поговорил автоответчик, но мы решили не сдаваться и провести разведку боем.

Такси остановилось около проходной Ереванского коньячного завода «Арарат».

 

Проходной Ереванского коньячного завода АраратПроходной Ереванского коньячного завода Арарат

 

Ереванский коньячный завод — крупнейшее предприятие по выпуску армянских коньяков. В 1998 завод был приватизирован, его хозяевами стали французы, они получили права на самые известные торговые марки, включая «Арарат», и очень пристально следят за качеством коньяков. Кстати, компания Pernod Ricard, которой принадлежит Ереванский коньячный завод, также владеет другими известнейшими торговыми марками, в частности, виски Chivas Regal, Jameson, Ballantine’s, ром Havana Club, джин Beefeater, текила Olmeca, водка Absolut, коньяк Martell, ликёр Malibu, шампанские Mumm и Perrier Jouet — это всё бренды одной компании.

Вход для экскурсий находится в паре сотен метров от проходной.

 

Табличка при входе на заводТабличка при входе на завод

 

Увы, охранник, вышедший к нам навстречу, рассказал, что экскурсии еще не проводятся. Очень странное и непродуманное решение, учитывая, что именно на новогодние каникулы в Ереван приезжает множество туристов, да и у жителей города больше времени на то, чтобы посетить завод с экскурсией.

Отчаиваться не стоит, у нас есть запасной план — напротив находится Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат Арарат, он же завод «Ной». Отправимся туда, благо идти совсем недалеко.

Вид с «Арарата» на «Ной».

 

Вид с Арарата на НойВид с Арарата на Ной

 

Историческая родина армянского коньяка.

Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат АраратЕреванский коньячно-винно-водочный комбинат Арарат

 

Парадная вывеска завода «Ной». С этой стороны входа нет, нужно пройти левее.

Парадная вывеска завода НойПарадная вывеска завода Ной

 

Мы пришли вовремя, за полчаса до начала экскурсий.

Коньячные изделияКоньячные изделия

 

Дождаться начала экскурсии можно на проходной или в фирменном магазинчике.

Коньячные изделияКоньячные изделия

 

Наконец, мы попадаем на территорию коньячного завода.

Территорию коньячного заводаТерриторию коньячного завода

 

На территории видно сочетание нового и старого. В принципе, здесь можно гулять, очень красиво.

Ворота под старинуВорота под старину

 

Наглядная агитация. Завод гордится своей историей, а гордиться есть чем. Об этом мы узнаем чуть позже.

История заводаИстория завода

 

Вот в таких машинах перевозят коньячные спирты — сырье для коньяков.

Коньячный спирт в цистернеКоньячный спирт в цистерне

 

Пушки напоминают о прошлом.

Пушки на территории заводаПушки на территории завода

 

Цистерны, цистерны, цистерны. Мы проходим мимо и попадаем в музей.

Цистерны с сырьем для коньякаЦистерны с сырьем для коньяка

 

Историю виноделия в Армении традиционно начинают излагать с рассказа о Ное, который привез на священную гору Арарат не только семью и «каждой твари по паре», но и виноградную лозу. Да, Ной был первым виноделом, неслучайно завод носит его имя.

История завода в картинахИстория завода в картинах

 

Первое коньячное производство в Армении было организовано на винном заводе, который располагался в Ереване на территории бывшей крепости Эривань, построенной еще в 16 веке персами. В начале 19 века крепость взяли русские войска.

Интересный факт: именно в крепости Эривань под руководством автора была поставлена пьеса А.С. Грибоедова «Горе от ума». Роли исполняли военные.

 

Фрагмент из пьесы А.С. Грибоедова Горе от умаФрагмент из пьесы А.С. Грибоедова Горе от ума

 

В 1853 году произошло сильное землетрясение, которое разрушило крепость.

В 1865 году территорию разрушенной крепости приобрел армянский купец Нерсес Таирянц, он же основал здесь сначала винодельческий завод, а затем, в 1887 году, и линию по производству коньяка. Производство коньяка велось по французским технологиям, а первый коньяк назывался на французский манер «Фин-Шампань».

Насос.

 

Коньячный насосКоньячный насос

 

В 1898 году завод был передан в аренду российскому промышленнику Николаю Шустову, который год спустя выкупил завод у прежнего владельца.

Старые коньячные бочкиСтарые коньячные бочки

 

Именно с Шустовыми связан расцвет коньячного производства. В оборудование, рецептуру и технологии были вложены немалые деньги.
Первые дубовые бочки были закуплены непосредственно во Франции, управляющие проходили обучение на французских предприятиях и внедряли в Ереване все достижения.

История коньячного заводаИстория коньячного завода

 

Благоприятный климат Араратской долины и выращиваемые здесь сорта винограда очень хорошо сказались на конечном результате. Шустов стал Поставщиком Двора Его Императорского Величества. Сейчас эта традиция возрождается: заключено соглашение о поставках местного коньяка в Кремль, история сделал полный виток.

О высочайшем качестве напитка говорит следующая история: в 1900 году образцы продукции были отправлены на выставку в Париже, на бутылках не было указано, где и кем был произведено содержимое. В результате «слепых тестов», образцы получили Гран-при. Тут-то и было объявлено, что это продукция завода Шустова. И хотя по правилам словом «коньяк» можно было называть напиток, произведенный в одноименной французской провинции, Шустову официально было разрешено называть свою продукцию именно коньяком.

 

Старые коньячные бочкиСтарые коньячные бочки

 

Шустов был великолепным маркетологом. Для продвижения коньяка была использована неординарная схема. В лучшие рестораны Европы заходили шикарно одетые молодые люди, заказывали дорогие изысканные блюда, а в качестве напитка требовали шустовский коньяк. Когда коньяка не оказывалось, молодые люди уходили. Эти случаи вызвали массу обсуждений, владельцы ресторанов заинтересовались продукцией Шустова.

Бочка 1902 года изготовленияБочка 1902 года изготовления

 

Помимо коньяка раньше производили и другие напитки, в частности, мадеру.

После революции завод был национализирован, производство коньяка было продолжено и развивалось усилиями талантливых технологов. Завод расширялся, армянский коньяк высоко ценился в СССР и даже за его пределами.

Эти бутылки с мадерой были спрятаны перед революцией, обнаружили их недавно в ходе реконструкции.

 

Бутылки с МадеройБутылки с Мадерой

 

Пожалуй, самая известная история про армянский коньяк связана со Сталиным.

Во время Ялтинской конференции союзных держав 1945 года Иосиф Виссарионович угостил коньяком премьер-министра Великобритании. Сэр Черчилль был знатоком и ценителем алкогольных напитков, однако он отметил, что коньяк великолепен. С тех пор Черчиллю каждый месяц отправляли ящик 50-градусного коньяка «Двин». Однажды премьер обнаружил, что коньяк утратил былой вкус. Он высказал свое недовольство Сталину. Оказалось, что мастер Маргар Седракян, который занимался купажом коньяка, был сослан в Сибирь. По распоряжению Сталина, его вернули, восстановили в партии и в должности, обеспечили квартирой. С тех пор Черчилль стал снова получать любимый армянский коньяк, Позже главному технологу Седракяну присвоили звание Героя Социалистического Труда. Так коньяк спас человеку жизнь.

После развала СССР завод оказался в заброшенном состоянии. В 2002 году он был выкуплен армянским предпринимателем Гагиком Царукяном. Завод к тому времени пришлось восстанавливать, об этом периоде рассказывают фотографии «было – стало».

 

Возрождение коньячного заводаВозрождение коньячного завода

 

На открытие возрожденного завода приехал президент Армении.

Презедентская делигация АрменииПрезедентская делигация Армении

 

Сегодня завод выпускает коньяки разных марок.

Коньяки разных марокКоньяки разных марок

 

На витринах выставлена продукция завода «Ной». Некоторые коньяки имеют выдержку 25 и более лет.

продукция завода Нойпродукция завода Ной

 

На заводе бережно хранят бутылки, побывавшие на вершине Арарата. Армянские альпинисты взяли с собой семь бутылок коньяка, пять выпили на вершине, остальные привезли на завод.

Бутылки, побывавшие на вершине горы АраратБутылки, побывавшие на вершине горы Арарат

 

Коньяк Kremlin выпускается в специально разработанных бутылках, дизайн которых создан по мотивам кремлевских звезд. Такой коньяк официально поставляется на приемы в Москве.

Коньяк KremlinКоньяк Kremlin

 

На экскурсии.

Девушка рассказывает о коньякеДевушка рассказывает о коньяке

 

Интересный факт: не так давно в Ереване начато производство кошерного коньяка. Все этапы производства такого коньяка контролируются иудеями.

Соглашение о производстве кошерного коньякаСоглашение о производстве кошерного коньяка

 

Сертификат кошерности.

Сертификат кошерностиСертификат кошерности

 

В отдельных витринах представлены многочисленные награды. Это далеко не все.

Многочисленные наградыМногочисленные награды

 

Несколько стендов посвящены знаменитым посетителям завода. Вот, например, уголок Горького с его знаменитой в узких кругах цитатой.

Уголок посвящен знаменитому посетителю ГорькомуУголок посвящен знаменитому посетителю Горькому

 

Коньяк, посвященный Чубайсу.

Коньяк, посвященный ЧубайсуКоньяк, посвященный Чубайсу

 

Переходим на склад. На первом этаже посетителей встречают бочки с коньяком, заложенные в честь знаменитых людей.

Бочки с коньяком, заложенные в честь знаменитых людейБочки с коньяком, заложенные в честь знаменитых людей

 

С другой стороны не такие знаменитые бочки.

Склад. Бочьки с коньякомСклад. Бочьки с коньяком

 

Раньше на заводе кроме коньяка производили вина и другие алкогольные напитки. Сейчас ничего кроме коньяков не закладывают, но старые запасы остались.

Старые запасы винаСтарые запасы вина

 

Дореволюционные бочки.

Дореволюционные бочкиДореволюционные бочки

 

Спускаемся на лифте на три этажа вниз, в подвалы комбината. Тут хранятся самые старые запасы. Винные бочки значительно больше коньячных.

Самые старые запасыСамые старые запасы

 

Автографы посетителей на бочках. Раньше это практиковалось, сейчас нам не предложили.

Автографы посетителей на бочкахАвтографы посетителей на бочках

 

Объем запасов внушает уважения.

Большой объем винаБольшой объем вина

 

Чтобы у бочек не выбивало стены, их укрепляют при помощи вот таких распорок. Говорят, что здесь находятся немногие уцелевшие фрагменты стены той самой Эриваньской крепости.

Укрепление с помощью распорокУкрепление с помощью распорок

 

Тут же вход в многокилометровые подземные ходы. Раньше по ним на осликах доставлялся виноград, собранный в округе.

Многокилометровые подземные ходыМногокилометровые подземные ходы

 

Интересно, что внутри этих бочек? Если взять экскурсию с дегустацией, то можно не только получить ответ на этот вопрос, но и попробовать его на вкус.

Большие бочки с распоркамиБольшие бочки с распорками

 

Мадера 1924 года. Очень достойная, ощущается множество оттенков вкуса. Отдельный шарм придает атмосфера, в которой довелось продегустировать столь древний напиток.

Девушка предлагает продегустировать Мадеру 1924 годаДевушка предлагает продегустировать Мадеру 1924 года

 

Завтрак туриста.

Бутылка Мадеры 1924 года и бокалы для дегустацииБутылка Мадеры 1924 года и бокалы для дегустации

 

Заходим в лифт и поднимаемся вверх.

В лифтеВ лифте

 

Основной склад коньяков мы проезжаем мимо. Бочки и бочки. Только их очень много.

Основной склад коньяковОсновной склад коньяков

 

В зале для дегустаций нас учат правильно пить коньяк. Пробуем коньяк десяти- и двадцатилетней выдержки. Очень вкусно. Коньяки действительно отличаются.

Специалисты утверждают, что возраст коньяка можно проверить, немного взболтнув рукой, так, чтобы коньяк попал на стенки сухого бокала. Чем старше коньяк, тем дольше будут стекать его следы по стенкам, одна секунда соответствует одному году выдержки. Эксперимент показал, что на предоставленных образцах данное утверждение выполняется.

Чтобы определить, настоящий коньяк или нет, нужно капнуть его на ладони, растереть, дождаться пока капли подсохнут и похлопать. Если ладони липнут друг к дружке, то в коньяк добавлен сахар, это недопустимо.

 

Девушка учит дегустировать коньякДевушка учит дегустировать коньяк

 

Из дегустационного зала вышли в очень приподнятом настроении и, конечно, сразу отправились в фирменный магазин. Самый лучший сувенир, привезенный из Еревана – это настоящий коньяк.

Сувенирный магазин с коньякомСувенирный магазин с коньяком

 

Внимание! Разрешено провозить не более 2 литров на человека, впрочем, никого из нас не проверяли. Коньяк, купленный в дьюти-фри в зачет не идет, но там он дороже, чем на заводе или в крупных супермаркетах.

На встречу с друзьями мы приехали весёлые и жизнерадостные.

 

Телега с большой бочкойТелега с большой бочкой

Будете в Ереване, обязательно побывайте на экскурсии на коньячном заводе.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.